株式会社鳥勝は、1946年（昭和23年）創業の鶏肉専門問屋です。
だんじり祭りで有名な大阪岸和田市にて、鶏肉一筋で営んでまいりました。
安心・安全・新鮮・美味しい鶏肉をみなさまにご提供できますよう、スタッフ一同尽力しています。
スーパーではご購入しがたい美味しい高級鶏肉をご家庭で味わっていただきたく、高級京鴨・日向どり・大山どり・日南どり・珍しい種鶏と大人気の味付ちゃんこをご用意しました。

★美味しくて栄養満点！★
地鶏・銘柄鶏の飼育期間は80日以上。なるべくストレスを与えないよう、放し飼いで育ちます。長期間自由に動き回るため、程よい歯ごたえの肉質と濃い旨みが楽しめる、栄養たっぷりの鶏肉です。

★良質で安心な飼料！★
美味しさと安全を追求し、工夫を施した飼料で育てています。水の綺麗な地域で、良質な飼料を与えられて育った地鶏・銘柄鶏だから、お子さまから年配の方まで、安心して召し上がっていただけます。

★高鮮度・クリーン環境！★
美味しさと安全を追求し、工夫を施した飼料で育てています。水の綺麗な地域で、良質な飼料を与えられて育った地鶏・銘柄鶏だから、お子さまから年配の方まで、安心して召し上がっていただけます。

【鮮度の高い新鮮な鶏肉を、クール便（冷凍）にてお届けいたします】
毎日、早朝に産地から届く鶏肉を素早く整形し、その日のうちに冷凍庫にて急速冷凍個包装保管。高い鮮度を保持したままお届けいたします。


★開運チキンシリーズ～伊勢神宮奉納祈祷商品★
開運チキンシリーズは、良質な飼料を食べて自由に育った元気で健康な銘柄鶏や地鶏のセットです。
召し上がっていただく皆さまのご健康とご多幸、そして開運を願い、伊勢神宮に奉納祈祷させていただきました。


★地鶏の特長★
地鶏は、日本農林規格（地鶏肉JAS/1999年施行）に沿って生産されている鶏。全国に50種類以上。快適な飼育環境で75日以上、のびのびと育てられています。在来種の血が50％以上含まれる鶏で、昔ながらの鶏本来の旨みがあると言われています。

★銘柄鶏の特長★
銘柄鶏は法令による規格等の定めはありませんが、飼育日数を長くする、飼料にハーブや乳酸菌を加えるなど【鶏種・飼料・飼育期間・飼育法などに工夫を加え】、固有の名前をつけて出荷されている鶏。全国に100種類以上存在しています。


【取扱地鶏・銘柄鶏のご説明】
◎丹波地鶏（たんばじどり・兵庫県産地鶏）
カテキン・乳酸菌・オリゴ糖を添加した専用の飼料を与え、明るく風通しの良い開放鶏舎でゆったりと飼育。長期飼育と適度な運動が、ほどよい食感とコク・旨みを出しています。

◎日向鶏（ひゅうがどり・宮崎県産銘柄鶏）
低脂肪・低カロリー・低コレステロールの3拍子揃ったヘルシーチキン。ミネラル・ヨードなどの栄養素を豊富に含んだ海藻類を飼料にブレンドしています。

◎大山どり（だいせんどり・鳥取県産銘柄鶏）
こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山で飼育。特別な処理工程により、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉に仕上がっています。

◎大阿蘇どり（おおあそどり・熊本県産銘柄鶏）
低脂肪・低コレステロールのヘルシーチキン。自然界のミネラル・ビタミン・アミノ酸がたっぷり入った飼料と、遠赤外線により活性化した水を用いて育てられました。

◎日南どり（にちなんどり・宮崎県産銘柄鶏）
ビタミンEを豊富に含んだオリジナル飼料で育てられた元気チキン。また、飼料に生菌カルスポリンが加えられているため、卵の時から健康体。脂肪を減らし、旨みを引き出した高級チキンです。

◎種鶏（しゅけい・国産）
飼育日数が450日と、運動する期間がかなり長いため、筋肉が発達していて肉質に弾力が生まれます。固すぎず柔らかすぎない歯ごたえのある独特の食感です。旨み成分も豊富。

◎高級京鴨（こうきゅうきょうがも・京都府産鴨）
世界で最も高品質で安全な、あい鴨肉。清潔な飲み水と最良の専用飼料を用いて良鴨ヒナを育成。消費者のリピート率が非常に高い人気の鴨肉です。

◎地車吉（だんきち）どり味付ちゃんこ（※ブロイラーを使用）
ブロイラーもも肉ミンチを当社で加工しました。味が付いていますので、お鍋の鶏団子やピーマンの肉詰めなどにそのままお使いいただけます。